馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 05:51:55

馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方(5)

小黑板上漂亮的粉笔字,是摊主白阿姨求来的。

有次在秦淮河散步,看到一个退休老教授用大毛笔蘸水,在地上挥洒笔墨。白阿姨就央求他帮忙写菜单。

果然,小黑板挂出来,经常被夸粉笔字好看。

馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方(6)

白阿姨,今年60岁。小摊子日常是她和母亲两个人看顾忙活。

85岁的郭阿姨,耳聪目明,身体也好。遗憾的是,前些年摔到了腿,腿脚没过去利索了。

母女俩每天3点多起床,烧炉子,煨骨头汤,炒雪菜肉丝和榨菜肉丝,为早市做准备。

馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方(7)

在白阿姨眼里,妈妈就是小摊子上的顶梁柱。

85岁了,还在为女儿的早餐摊帮忙操劳。包馄饨,洗碗,收拾桌子,跟客人拾搭。

等到快收摊落了空,郭阿姨才摆出老母亲的谱,指挥女儿给自己下碗馄饨,再叮嘱一句,「加个油煎蛋」。

馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方(8)

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