馄饨雪菜汤的做法,雪菜馄饨馅的配方

搪瓷碗是南京人的回忆*。

只要出摊，煤球炉子上必高温熬煮着搪瓷碗。

碗里猪板油老卤打底，撒上蒜叶，再浇上猪骨汤。

白阿姨挖雪菜肉丝的动作，堪称豪迈。满满两大汤勺，一点都不抖勺。

这碗龙江雪菜肉丝面，再卧个油煎蛋，属于龙江人的早餐高光时刻。

附近月光广场的老教授们懂，宁海分校的老学子们也懂。