姜切丝，葱苗切成葱花，葱白分开，蒜头去皮切碎。热锅下油，爆香姜丝和葱白，倒入虾翻炒一下，然后把虾淋到砂锅里
重新热锅，下油爆香蒜头和姜丝，调入两勺蚝油，三勺酱油，最后撒入葱花烧开，调成酱料，关火，均匀的把酱汁淋到花甲鲜虾粉丝里，再从周围淋入小半碗的开水
盖上锅盖，大火烧开，开小火，慢慢的让其焖5分钟左右，满屋都是鲜香味，开盖，有芫荽的，撒入切段的芫荽即可（我忘记买了）。
这道海鲜粉丝煲就做好了，蒜香味混着海鲜香，闻着都已经食欲大开，特别是底部的粉丝，吸收了所有的精华 ，更是美味，直接大口嗦粉。
小贴士做这道海鲜粉丝煲，最重要食材要挑选好，还有酱汁调配好。花甲在挑选的时候要注意看到有在开壳吐沙，然后一捏会自动合起来就一定是活的；养殖的虾，一般看到在水里跳来跳去，活力比较好，都是没问题的。酱汁的话，如果喜欢吃辣的朋友还可以下点小红椒。我喜欢吃粉丝干*口感，所以调酱汁的时候下的水分不多，喜欢软烂点的，可以淋多一点点开水哦！
