导语：团圆饭更要吃得健康，教您做不油炸的素丸子，鲜香营养，清新解腻，过年团圆饭，教您丸子新吃法，荤素搭配，营养美味，好吃不油腻
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！最近大家讨论最多的就是过年时要准备一些什么好菜了，悦悦的同事手机里已经收藏了十几道菜谱了，就连家里刚放寒假的小孩子也参与了进来，总在饭桌在议论自己最爱吃妈妈做的哪一道菜，过年的时候一定要让妈妈做给客人吃，平时意见向来不统一的兄弟俩，这次却出乎意料的达成了一致，两个人都特别爱吃一道素丸子。
过年全家团圆，吃圆滚滚的丸子象征团团圆圆，圆满幸福，所以家家户户都会提前备上一些丸子，丸子最常见的做法就是用油炸，炸出来的肉丸子或是素丸子平时吃起来倒还觉得不错，可是在过年时餐桌上全是大鱼大肉，这样的油炸丸子就没有什么亮点了，也有的朋友爱去超市买现成的肉丸鱼丸来煮，那种丸子最大的特点就是淀粉味重，具体是什么原因，相信大家都懂的哈，今天悦悦给大家分享一道健康又营养的素丸子的做法。
过年时团圆饭更要吃得健康，这道不用油炸的素丸子就相当的受欢迎，选用的是富含维生素C的时蔬菜，巧妙的搭配在一起，组合出来一道五颜六色的丸子，荤素搭配，清新解腻，营养又美味，口感甜润鲜香，好吃还不油腻，每次家里做这菜的时候，总会吃得光光的，就连家里一岁半左右的小宝也能接二连三吃得津津有味~
