哈萨克民族在自己漫长的历史中，创造了具有浓郁民族特色的饮食文化，而且传承至今。哈萨克民族一直把发展畜牧业当成主要的生产方式，当然也成了生活的支柱，所以哈萨克民族的饮食文化也与之息息相关。大多数的哈萨克民族饮食都与畜产品肉、乳汁有关。牛、马、羊、骆驼的肉和乳汁是哈萨克民族饮食的主要原料。
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