凉粉万能调料配方,凉粉调料水详细配方

8. 凉粉丝做好后，倒入上面调好的调料汁，最后撒上葱花拌匀即可开吃。口感顺滑,清凉适口，是夏季餐桌上一道受全家人喜爱的小菜。

小 Tips

1. 制作凉粉最好选用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉。

2. 淀粉水下锅和熬煮的时候一定要小火，并且还要不停的搅拌，否则容易起坨。

3. 凉粉刮到最后不好刮时，可以改用刀切。

4. 调料汁可以根据自己喜好来调放。