凉粉万能调料配方,凉粉调料水详细配方

4. 倒入碗中晾凉备用。

5. 拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、生抽、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀。

6. 凉粉放凉后，倒扣在案板上脱模。

7. 在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了。