抹茶双色吐司//柔软又治愈的吐司 今天撸面包，一款柔软又治愈的吐司 ✅准备食材： 高筋面粉：250克 牛奶：80克 水：100克 奶粉：10克 糖：30克 盐：3克 鲜酵母：7.5克 黄油：30克 炼乳：10克 抹茶粉：10克 ✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 ✅做法： 1⃣除了黄油，抹茶粉以外的食材放入厨师机搅拌缸中低速搅拌至无干粉状态，转高速搅拌至粗膜 2⃣加入软化后的黄油，低速把黄油揉进去，转高速揉至薄膜状态 3⃣取出一半面团，加入抹茶粉混合均匀 4⃣两个面团分别放入容器中发酵至2.5倍大（温度28度，湿度75%） 5⃣取出，分别擀开，抹茶面团在上，叠起 自上往下卷起，放入吐司盒中二发（温度38度，湿度80%），发至九分满 6⃣烤箱提前预热 7⃣上火150度，下火220度烤35分钟 出炉震一下，脱模
By 暖暖的阳光1309
用料
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 80g
- 酵母 7.5克
- 水 100g
- 抹茶粉 10g
- 白砂糖 30g
- 盐 3g
- 黄油 30克
- 炼乳 10克
- 奶粉 10克
做法步骤
1、除了黄油，抹茶粉以外的全部食材放入搅拌缸
2、揉至粗膜
