辣子肉盖面的家常做法,肉盖面的正宗做法大全

①准备食材 ②处理食材 //青椒斜着切丝 //牛肉切一小块一小块 //牛肉在挑选的时候 要记得选那种可以炒的品种 就是比较多花路的 吃起来比较有嚼劲呢 ③两瓣蒜 切碎成蒜末 取一半加入牛肉里 再加上一勺酱油（我用的是味极鲜！ 加一点淀粉 搅拌搅拌/成为粘稠状态 //参考上图 锅中倒油 大火爆炒牛肉 等牛肉外层完全变色（大概是煸炒一分钟 加入青椒（再次煸炒 煸炒大概是两三分钟 先加半碗水//大火煮开 然后我们调一个酱汁 三勺酱油 余下的蒜末 水100ml 淀粉两小勺 搅和搅和 和之前的煎豆腐一起倒入锅中 先调大火煮开 转小火慢炖（小火！！ 同时另一边水开 煮荞麦面 煮两分钟！！ （煮太久面容易变成一坨） 捞起备用！！ （建议过一遍凉水） ！！！！！！！！ （不然时间过久也会变成一坨） （很难搅开） （面还容易断！！！） 锅中炖煮时候 一定要小火！ 最后要留一点汤汁 盖面味道好极了！！ 把锅中的美味淋上荞麦面！ 拍个美照！ 大功告成！ 照片献上！！ 真的好吃！还超级简单！