春天万物复苏，一片生机勃勃的景象，春天也是一年四季中最佳的季节，许多人会在春天进行养生、锻炼，以求能够强身健体、延缓衰老。俗话说“爱美之心人皆有之”，爱美更是女人的天性，每个女人都想变得更漂亮，下面，本医师将会介绍一道“美容菜”，不仅祛脂降压、清热除火，还能生津止渴。
肘子是生活中常见的一种食材，因其十分美味，而且营养价值丰富，深得人们的喜欢，肘子可以帮助人体起到提供优质蛋白质的功效，对于提供人体各类脂肪酸都是有意义的。肘子中的胶原蛋白非常丰富，对促进皮肤的健康有好处，是美容养颜的很好选择。肘子可以改善痘疮问题，对于疤痕问题也可以缓解，对于防止皱纹的产生，抗皮肤衰老都是有重要意义的。
冰糖肘子所需食材：肘子、冰糖、姜、五香粉、生抽、蚝油、八角、花生油、葱、大枣、老抽、美极鲜、盐、水
冰糖肘子的步骤：
1.将肘子刮洗干净，用刀在内侧一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。
2.将肘子放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩。
3.将肘子朝下放在锅中，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，然后用旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将肘子翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将肘子取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在肘子上即可。
冰糖肘子色泽红亮、肉肘酥烂、卤汁如胶、味道香浓、咸甜适口、祛脂降压、清热去火、生津止渴，并且还有养颜美容的功效，可是说是女性美容养颜的最佳菜系。
