卤羊头和羊蹄的做法,卤羊头羊蹄详细教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 20:39:29

卤羊头和羊蹄的做法,卤羊头羊蹄详细教程(1)

如果说美景是一座城市的外表,文化是一座城市的内涵,那么,美食就是这座城市的灵魂。说起榆林美食,有一半是蕴藏在羊肉里的。在榆林,有这样一句话:“无羊肉不成席”,无不证明羊肉在榆林人心里的地位。

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榆林人爱吃羊,也擅吃羊,大厨们以羊为食材,带来了味蕾上极为丰富的审美体验。元气满满的羊杂碎、热气腾腾的炖羊肉、滋滋作响的羊肉串、热气缭绕的羊肉面、香辣软糯的卤羊蹄......要说吃羊,榆林人肯定有着说不完的话题。如今,各种各样的有关羊的做法已经成为榆林一个个香气四溢的“招牌”,毕竟“没有一只羊能活着离开榆林”。

01 羊肉

好吃的羊肉在陕北

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吃羊肉,喝羊汤,是榆林人冬季的美食必修课。炖羊肉在榆林人的餐桌上有着极为重要的地位,它是一场盛宴的“座上宾”,也是普通家庭桌边最忠实的“见证人”。在日渐寒冷的冬天里,吃上一碗滚烫的炖羊肉,再喝上一碗热乎乎的羊肉汤,无疑是暖心又暖胃。

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