（桂花酸梅汤）
酸酸甜甜，消暑解辣，可谓配串串的最佳饮品
| 食材新鲜 |
说了这么多，主角还是串串呀。食材必须保证新鲜，每天早上都由专人去市场采购。当然也有不少食物来得不那么容易，黑毛肚、干贡菜等由成都空运过来。
（串串被浇满了白芝麻）
| 付小姐是谁 |
不要被店名误导，老板其实是个男的，大家都叫他小哥。重庆人，从小就跟着妈妈在成都开馆子。妈妈姓付，由此取名：付小姐在成都。
妈妈会做成都最正的辣椒酱，腌泡菜，特别是那色靓丽颜值极高的川香红油，是小哥儿时记忆中最深刻的印记。儿时放学回家（饭店）就闻惯了那股又香又麻的辣椒味，对小哥来说那是妈妈的味道。毕业后小哥传承母亲手艺，在上海创立了品牌【付小姐在成都】。一锅锅串串和每一碗小面端到每一位餐桌上后，获得的每一个好评，都让小哥在厨房倍感喜悦。
