羊杂怎么去除腥臭,煮羊杂怎么去除腥臭

2砂锅用大火煮开，边煮沸边用勺子把浮沫撇净，然后改小火煮2小时。

3羊腿肉切大块用清水洗净，放进煮锅小火煮到，用筷子能轻松穿透羊肉后捞出。

4在煮羊骨，羊肉的时间里，我们来把羊杂清理一下。羊肝切成大块放在清水中浸泡备用；把羊百叶，羊肠用盐搓洗掉上面的脏东西，然后用水冲洗干净。

5羊肺是羊的呼吸器官里面脏东西多，清理比较麻烦一些。把羊肺上的气管口怼在水管上，拧开水龙头，往羊肺中灌水，灌到羊肺臌胀，然后放出里面的水，如此反复几次直至羊肺颜色变洁白。