2砂锅用大火煮开,边煮沸边用勺子把浮沫撇净,然后改小火煮2小时。
3羊腿肉切大块用清水洗净,放进煮锅小火煮到,用筷子能轻松穿透羊肉后捞出。
4在煮羊骨,羊肉的时间里,我们来把羊杂清理一下。羊肝切成大块放在清水中浸泡备用;把羊百叶,羊肠用盐搓洗掉上面的脏东西,然后用水冲洗干净。
5羊肺是羊的呼吸器官里面脏东西多,清理比较麻烦一些。把羊肺上的气管口怼在水管上,拧开水龙头,往羊肺中灌水,灌到羊肺臌胀,然后放出里面的水,如此反复几次直至羊肺颜色变洁白。
2砂锅用大火煮开,边煮沸边用勺子把浮沫撇净,然后改小火煮2小时。
3羊腿肉切大块用清水洗净,放进煮锅小火煮到,用筷子能轻松穿透羊肉后捞出。
4在煮羊骨,羊肉的时间里,我们来把羊杂清理一下。羊肝切成大块放在清水中浸泡备用;把羊百叶,羊肠用盐搓洗掉上面的脏东西,然后用水冲洗干净。
5羊肺是羊的呼吸器官里面脏东西多,清理比较麻烦一些。把羊肺上的气管口怼在水管上,拧开水龙头,往羊肺中灌水,灌到羊肺臌胀,然后放出里面的水,如此反复几次直至羊肺颜色变洁白。
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