羊杂怎么去除腥臭,煮羊杂怎么去除腥臭

6羊心剖开用水把里面的淤血冲洗干净。

7另取一煮锅，把清洗后的羊杂放进去，大火煮开后撇掉脏污和浮沫，用小火把羊杂煮熟。

8辣椒粉倒入干净小碗里，调入盐，花椒，把油烧热后泼在辣椒粉上，搅匀成油泼辣椒。煮熟的羊杂捞出放凉，切成薄片。煮好的羊肉切成薄片。

9切好的羊肉，羊杂放到碗里，调入盐，然后把滚沸的羊汤冲进去，洒上蒜苗末。一碗热乎乎、香喷喷的羊杂汤，配上几个芝麻烧饼，当菜又当饭，美美的热热的吃一碗，吃到鼻尖冒出细碎的汗珠别提多舒坦。