怎样晒冬瓜干不发黑,怎样晾晒冬瓜不变色

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 14:00:20

冬瓜削掉硬皮,再削成扁长条,或者借助工具削成和面条一样的细长条,冬瓜含水量比较充足,不能切得太厚,越薄越好晒,越长越方便,否则两天晒不好就有可能坏掉。

怎样晒冬瓜干不发黑,怎样晾晒冬瓜不变色(17)

——老井说——

晒干菜要注意看天气预报,有可能下雨的天气是不建议晒的,高温湿润的气候很容易让干菜发霉坏掉,尽量找到连续的晴天,上午就开始晒,有些菜类到下午就可以晒好,晒好的干菜是几乎没有水分的,拿起来发硬干燥,千万别没晒透就装在袋子里菜储存。

如果不小心晒的干菜长毛了,不严重的话可以清洗一下,放在太阳下继续晒干就行了。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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