晒冬瓜干怎么做干得快,自己怎样晒冬瓜干好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 13:41:16

8月7日就要立秋了,漫长的盛夏季节也进入了尾声,老话说“宜未雨而绸缪,毋临渴而掘井”,夏末是蔬菜的高产期,瓜果蔬菜不仅鲜嫩可口,而且价格也几乎是一年中最低的,趁着现在日头还烈,正好是晒干菜的最佳时机,晒好的干菜储存起来,刚好为秋冬季节相对贫乏的餐桌上增加一抹色彩。

晒冬瓜干怎么做干得快,自己怎样晒冬瓜干好吃(1)

那么什么样的菜适合晒干菜?每种菜又该怎么样晒呢?将8种蔬菜的晒干方法分享给大家,喜欢那一种试着在家晒上一些,秋冬季节不愁没好菜吃。

1、晒豇豆(长豆角)

干豆角是最常见的一种干菜,豇豆到了夏末季节价格便宜的离谱,买上几十斤也花不了多少钱,晒干豆角基本是十斤晒出来1斤,买的时候要把握好量。

①先将豆角清洗干净,晒干后就无法清洗了,煮锅中加入几大勺盐,煮开后将豆角放入煮大约5分钟,煮到豆角变色,发软,略微变黄后捞出控水。

晒冬瓜干怎么做干得快,自己怎样晒冬瓜干好吃(2)

②将豆角悬挂在阳光直射的通风处,晾晒至干燥,颜色发黑即可。

晒冬瓜干怎么做干得快,自己怎样晒冬瓜干好吃(3)

2、晒茄子

晒*茄子是做炖菜的绝佳食材,尤其是冬天和肉、鱼一起炖的时候,茄子干吸收汤汁,柔软又有韧性,吃起来味道相当的不错。

晒冬瓜干怎么做干得快,自己怎样晒冬瓜干好吃(4)

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