淮北熏猪手的正宗做法,凉拌猪手的正宗做法

第5步中小火熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。倒入猪蹄，不断地翻炒，炒至猪蹄均匀地裹上糖色。

第6步加入小许料酒。翻炒均匀后加入豆瓣酱、酱油。