半小时后的状态，小麦面包粉面团虽然比较粘，但是已经有了一定的筋性和弹性，用手可以轻轻拉扯不容易断。
再来看看大米面包粉的状态，面团非常稀，完全没有任何筋性，软得成一滩“泥”。
此次餐包制作参考如下配方：
面包粉250克，鲜酵母7.5克，盐3克，白砂糖30克，蛋液30克，牛奶78克，水70克，黄油25克
备注：
（1）为了确保同样情况下的对比，方子并未改动。实际操作的时候会发现小麦面包粉采用此配方是相对黏手的，给大家的建议是因为面粉的吸水性不同，在操作面包的时候可以灵活调整。山贼君是为了更好的对比，所以比例上延续了一致性。
（2）同样为了确保操作一致性，揉面环节基本上遵循2档揉面2分钟，5档4分钟，2档混合黄油2分钟，5档4分钟。烘烤温度采用160度热风18分钟。
