14. 面团发至原来的两倍大时,既可以从烤箱中取出来制作面包了;
15. 将面团均匀分成64克/个的小面团,揉匀排气滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟;
16. 取一小面团按扁,放上适量椰蓉馅;正常应该也将椰蓉馅按照分割出的小面团数量均分,我偷懒就想目测一下算了,结果开始椰蓉馅包的比较多,以至于不但擀的时候漏馅,还剩下两个面团没有椰蓉馅可包了,只好包了中秋节做月饼剩下的栗蓉馅,做了2个栗蓉馅的小餐包;
17. 包好捏紧,收口朝下放置,松弛10分钟;
14. 面团发至原来的两倍大时,既可以从烤箱中取出来制作面包了;
15. 将面团均匀分成64克/个的小面团,揉匀排气滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟;
16. 取一小面团按扁,放上适量椰蓉馅;正常应该也将椰蓉馅按照分割出的小面团数量均分,我偷懒就想目测一下算了,结果开始椰蓉馅包的比较多,以至于不但擀的时候漏馅,还剩下两个面团没有椰蓉馅可包了,只好包了中秋节做月饼剩下的栗蓉馅,做了2个栗蓉馅的小餐包;
17. 包好捏紧,收口朝下放置,松弛10分钟;
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