粉色、紫色、红色、白色总能和浪漫粘上点关系，哈哈。马上到白色情人节了，做个紫色【蓝莓鲜奶酪布里欧】，先俘获你爱的那个人的胃吧。
爱上加拿大野生冻蓝莓，也是从美丽的颜色开始，比新鲜的蓝莓更多花青素，使用起来也很方便，比新鲜的更易保存，果香味也更浓郁，尤其是做甜点的馅料，尤其好用。今天用它和奶油奶酪搭配，不加一点点糖，甜度刚刚好。
做法和香蕉布里欧相同，由于蓝莓的出镜，多了些颜值和浪漫色彩，一样的美味可口。
食谱分享
【面团材料】
T55法式面包粉（王后） 140g
T45法式西点粉 140g
糖 56g
盐 5.6g
酵母 4g
鲁邦种 （可用波兰替代） 56g
鸡蛋 42g
牛奶 168g
黄油 126g
【馅料】
加拿大野生冻蓝莓 160g
奶油奶酪 200g
【表面饼干层】
黄油 100g
糖 80g
鸡蛋 40g
T45法国糕点粉 80g
蓝莓冻干粉 10g
【做法】
1、先做饼干层，黄油、糖、面粉、蓝莓冻干粉用料理机打成粗粒，加入蛋液搅拌成蛋糕糊，取出放在两张油纸间擀成薄片，按照模具大小剪成6片放入冰箱冷冻待用
