王森世界名厨学院夏威夷奶酪芝麻布里欧配方及制作 总重 1196克，每个80克，可做15个 奶酪馅： 奶酪 100克 糖粉 50克 柠檬皮 5克 朗姆酒 5克 将所有材料搅拌均匀即可。 白果子皮： 细砂糖 35克 奶油 90克 低筋面粉 80克 将所有材料搅拌均匀即可。
By 王森世界名厨学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 500克
- 糖 80克
- 蛋黄 150克
- 牛奶 180克
- 老面团 100克
- 奶油 180克
- 盐 8克
- 鲜奶油 20克
- 干酵母 8克
做法步骤
1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2、室温30℃基本发酵40分钟。
