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1、鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡肉鲜嫩小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
鸡肉、面粉、松茸、大葱、生姜、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、小葱
4、先在鸡肉里面放点面粉,面粉有吸附灰尘的作用。很多人鸡肉买回来直接焯水,这样的鸡肉又柴鲜味也大打折扣。多抓一会以后,再用流水冲洗干净,把里面学会洗掉,然后挤干水分