又到了一年一度南北方互相羡慕的时候：南方人羡慕北方人大冬天有暖气，北方人羡慕南方人没那么冷的天气。这时广东人民默默念叨“哎，好想吃枝竹羊腩煲啊！”
在上海只有10度时，广东人民还在穿着短袖。每年只有1个月寒冷的广东，最馋的就是这口枝竹羊腩煲。作为当地冬季限定美食，不管从选料、调味还是配料都是很有讲究的。
传统的枝竹羊腩煲标准是：
一、选用带皮的羊腩
二、酱料必须有柱侯酱和腐乳
三、配料枝竹不能少
广东人对于羊腩煲的情真意切，也绝不亚于北京人对涮肉的那份死心塌地。
那份令人陶醉的鲜，谁吃谁知道！汤色浓郁甘香，酱香绵软的羊腩烂而不老，枝竹吸收了汤汁，恨不得大快朵颐以解口腹之瘾~
