腐乳焖羊肉的家常做法,红腐乳焖羊肉煮法

Tips：

▶ 七成油温：冒大量青烟

▶ 冷水能加快枝竹的起泡速度，在家也可不加水慢慢炸

炸好后放入冷水中定型备用。

枝竹炸完后冷水浸泡，为了烧的时候腐竹不易碎

枝竹羊腩煲必不可少的酱料：

柱侯酱和广合腐乳

做红烧肉类一定离不开柱侯酱，而广合腐乳跟羊肉是绝配，会让羊肉更香更浓！

一般的超市便利店都能买到

两斤羊肉，需要加1火锅勺柱侯酱、4-6块腐乳、0.5火锅勺海鲜酱和1/3火锅勺花生酱，在碗中搅匀备用。