凉拌芝麻海带
-材 料-
海带丝200克 白芝麻适量
盐量、蘑菇精、白糖
凉拌酱油、香油、麻油
-做 法-
1. 将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切段。
2. 放入盆中，放入盐、蘑菇精、白糖，抓拌均匀
3. 依次放入凉拌酱油，拌匀， 放入麻油、香油，拌匀
4. 盛入盘中， 撒上白芝麻
凉拌芝麻菜
-材 料-
芝麻菜、红油、红椒
红醋、花椒油
-做 法-
1. 芝麻菜洗净控干放入盘中
2. 红椒切丝
3.盐、蘑菇精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
4. 将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝即可
凉拌腌萝卜脆
-材 料-
萝卜干（咸味的）
干红辣椒、香菜
-做 法-
1. 萝卜干用清水反复搓洗；
2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用；
3. 洗好的萝卜干和香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀；
4. 起油锅，爆香干红辣椒段；
5. 趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。
凉拌双耳
-材 料-
黑木耳、白木耳、胡萝卜
芫荽、柠檬、香油、糖、盐
-做 法-
1. 泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；
2. 新奇士柠凉拌双耳檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；
3. 取适量香油、糖、盐、蘑菇精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；
4. 黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。
