什锦大拌菜
-材 料-
黄瓜、 彩椒、圆生菜
紫甘蓝、圣女果、鸡毛菜
香醋20ml、生抽1茶匙(5ml)
糖1/2汤匙(约8克)、香油1/2茶匙(3ml)
盐1/3茶匙(约2克)
-做 法-
1.将所有蔬菜清洗干净,黄红椒去蒂去籽,和里面的白色筋膜,平放在案板上,切成5mm厚的圈。圆生菜,紫甘蓝用手撕成一口大小的片,圣女果去蒂,对半切开,黄瓜切4cm长的滚刀块儿,鸡毛菜去老根备用。
2.将所有准备好的蔬菜放入一个大的容器中,倒入香醋,生抽,糖,盐,香油,拌匀即可。
胭脂藕
-材 料-
藕、蓝莓、柠檬
-做 法-
1.藕清洗干净后削皮,切成薄片;
2.水烧开后挤入几滴柠檬后放入藕片焯水,1分钟后关火冲凉;
3.准备好冰水,挤几滴柠檬后放入藕片让其再次降温
4.蓝莓里加少量水用搅拌机打匀
5.把浸泡藕的冰水倒掉
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