倒入控好油的茄子 ，快速翻炒使汤汁均匀的包裹住茄子。
茄子吸收汤汁入味后 ，勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠。
翻炒均匀后，就可以起锅装盘食用了。好了，到这里，这道简单美味的鱼香茄子就做好了，超级下饭的一道菜，学会了就试试吧。
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