中华鲟跟俄罗斯鲟区别,区别中华鲟与西伯利亚鲟

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-22 21:15:51

被宣布于2019年12月23日灭绝的长江白鲟

这种鱼非常巨大,可长到数百公斤,甚至一吨以上,力大无穷,而且还有一张血盆大口。它并不是鲶鱼,而是一种完全不同的鱼类。这种鱼的体型很像鲨鱼,特别是尾巴很像鲨鱼。鱼的整个背部和侧面,长有成排的刺,非常锐利,触碰到的话一定会受伤;而且嘴巴也很大,是一种掠食鱼类,通常以其他较小型鱼类为食;另外,口鼻部分还有触须垂挂出来。综合这些特征来判断,溺死渔夫的河怪应该是鲟龙鱼,只是不大像人们常见的普通鲟龙鱼。

元凶是一种鲟鳇鱼,学名达氏鳇,是黑龙江特有的一种软骨鱼类,在地球上已生存了2亿年,有水中活化石之称,是白垩纪时期保存下来的古生物,而且从恐龙时期开始就几乎没什么改变,每条鱼的寿命长达100多年。这种鱼为淡水鱼类,从不游入海里。鲟鳇鱼会在深水域活动,用口鼻部又长又敏感的触须,探测猎物。食物会随着水流往下流动,沉淀在这片水域的末端。这些食物会因为打转,而形成一种反向漩涡,任何鱼都喜欢在这种地方拦截下沉的食物,将自己的肚子撑大。

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被渔民捕获的鲟鳇鱼重537斤

从清朝顺治年间开始,每年都要向皇室贡献鲟鳇鱼,尤以康熙、乾隆和道光年间为甚。清朝制订进贡鲟鳇及采捕定例,不得违抗。民间不准私捕鲟鳇鱼,更不许吃鲟鳇鱼,违者砍头。捕捉鲟鳇鱼时的巨大风险,以及皇帝对鲟鳇鱼的重视,致使人们对鲟鳇鱼产生了敬畏神秘心理,以至于捕到的鲟鳇鱼不敢带进室内,恐有神明发怒。因为给皇帝进贡,康熙因此命名为鳇鱼,“身为鱼中之皇,名之正称为鳇”。

达氏鳇性情凶猛,为大型的肉食性淡水鱼类,过去曾数次夺取渔夫的性命。遇难3人是否是在奋力将大型鲟鳇鱼拉上船时溺毙?

2014年8月底,曾有渔民捕获2.7米长,537斤重的达氏鳇,被环保人士以6万元的价格收购后放生;达氏鳇也因此成为2016年春节哈尔滨松北区天价鱼事件中,一锅炖“398元每斤”的绝对主角。但700公斤的河怪绝对是难得一见的大鱼,黑龙江里真的还有这种鱼怪吗?

2015年5月19日一大早,黑龙江抚远县就炸开了锅,一渔民打上了一条近800斤重的母鲟鳇鱼——这是近20年来抚远县有记载的最大鲟鳇鱼,但历史上最重的为2000斤。“起网感觉很沉,我们慢慢往上拽,就看见一条大鱼的尾巴先上来了。这么大的鱼劲儿特别大,硬拽容易把船打翻,我们就拿着绳子把大鱼尾巴系上并栓到船上,拖到岸边一看竟是一条大鲟鳇鱼。”渔民李敏说,他在黑龙江打鱼有30多年了,上次捕到上百斤的大鲟鳇鱼还是在十多年前。这条大鳇鱼有近800斤重,最终其被以95000元的价格卖掉。“这个价格其实并不高,一条母鲟鳇鱼能做出其体重15%的鱼子酱,一斤能卖3000多元,按照这条鱼700多斤的保守估计,仅鱼子酱价值就超过30万元。”当地资深媒体人向记者如此这般介绍。

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重达800斤的达氏鳇

野生鲟鳇鱼能否捕捞呢?这是个尴尬的问题。捕鱼业是抚远的支柱产业,合法渔民在春渔期捕捞各种鱼类都是合法的。由于捕捞上这条大鲟鳇鱼的,是当地国营渔场的职工,是正式渔民,当时也正处于捕鱼期内,所以这次捕捞也完全合法,买卖也是正常交易。

北美的鲟龙鱼非常巨大,而达氏鳇显然可长得更大,比纪录中最重的鲟龙鱼还大,它们有可能长成史上最大的河怪。达氏鳇因体大、寿命长,是淡水鱼中最大的一种鱼类,素有“淡水鱼王”之称,是迄今为止,人类已知的最大淡水鱼类,它的身长可以达到7米左右,体重可以达到2000斤以上。

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北美鲟龙鱼

多数鲟龙鱼品种的嘴形适合在河床进食,但达氏鳇是非常独特的鲟龙鱼,属于活跃的掠食鱼类,用前开式大嘴猎食鲑鱼和其他鱼类,以血盆大口吞食猎物。因此,要想钓到这种大鱼,必须装上一种在江底看来,会有点像活鱼的东西做鱼饵。拟饵看起来有点像鱼,让它沉到江底,再上下扯动钓竿,拟饵的尾巴部分就会在水里抖动,这种抖动的东西会引起掠食鱼类的注意。

黑龙江江面非常宽阔,江水很深,水流也比看来强劲,这种地方不着痕迹地吞噬3名渔夫也很正常。在黑龙江水面上钓鱼,水上警察会很客气地对你说明,“这里禁止钓捕达氏鳇!”过去黑龙江里有很多这种大鱼,前苏联时期就已经禁止钓捕达氏鳇。但1990年代,随着前苏联解体,这个地区的人发觉有机可乘,达氏鳇也因此遭受无情的攻击,几乎被消灭殆尽。大家为什么不断猎捕它们,它们有什么价值如此吸引盗猎者?

淡水鱼王的灭顶之灾与吃货的贪欲

整件事的起因是达氏鳇的鱼子,这种鲟龙鱼的成鱼体内会有等同体重七分之一的鱼子,不过,只是母鲟龙鱼才有。目前在莫斯科,一公斤或两磅的鱼子酱,约可卖到1万美元,近7万元人民币。对渔夫而言,这就像挖到金矿一样。对本地捕捞鲑鱼的渔夫而言,一条达氏鳇赚到的钱,相当于捕鲑鱼5、6年的收入。没有对比,就没有伤害,这样比较当然就知道了诱惑有多大。

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