中华鲟和中华白鲟有什么区别,杂交鲟可以吃吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-22 21:44:17

2020年初,白鲟被宣布灭绝,这一消息引起了社会各界对长江生态及长江珍稀物种的高度关注。但可悲的是,许多社会公众都表示,在看到白鲟灭绝的报道之前并不认识白鲟。更有甚者,在一些白鲟灭绝的新闻报道中,白鲟的图片被错配成了匙吻鲟。公众对白鲟认知的匮乏说明白鲟的相关介绍没有被广泛传播,白鲟灭绝的过程也没有引起足够的重视。

除了已经灭绝的长江白鲟,长江中还生活着中华鲟和长江鲟。

中华鲟和中华白鲟有什么区别,杂交鲟可以吃吗(1)

▲▲长江中的三种鲟鱼,如今只剩两种。

鲟鱼是一种非常古老的软骨鱼类,它的起源可以追溯到4亿多年前的泥盆纪,那时的古鳕类分化形成的最早的鲟鱼。世界现存的鲟鱼有27种,我国有8种,分别是分布在黑龙江、松花江流域的史氏鲟、达乌尔鳇、库页岛鲟,分布在新疆伊犁河的裸腹鲟,分布于新疆额尔齐斯河的西伯利亚鲟以及分布在长江的中华鲟、长江鲟和白鲟

下面我们就专门说一说长江中的鲟鱼

关于长江中的三种鲟鱼,自古以来有很多记载,古人用""来指代常见的鲟鱼,对于白鲟,古人用专门的""字来指代。近现代以来,渔民用"千斤腊子万斤象"来描述长江里的两种鲟鱼,其中"腊子"指的是中华鲟,"象"指的是白鲟(白鲟的吻部很长,很容易让人联想到象鼻)。

从这句俗语中可以看出,渔民认为白鲟的体重是要远高于中华鲟的。事实也是如此,中华鲟的常见个体一般长1.5-3米,重50-300公斤,最大个体可达600公斤,也就是一千多斤;而目前发现最大的白鲟长达7米,重量足足有907公斤,虽然没有一万斤那么夸张,但这个个头儿足以在长江“称王称霸”了。

中华鲟和中华白鲟有什么区别,杂交鲟可以吃吗(2)

▲▲“千斤腊子”——中华鲟

中华鲟和中华白鲟有什么区别,杂交鲟可以吃吗(3)

▲▲“万斤象”——白鲟

白鲟最大的特点就是吻部特别长,像一把利剑,非常容易辨认。另外两种鲟鱼,也就是中华鲟和长江鲟,它们在外观上非常相似,但中华鲟的身体表面有5行很大的硬鳞,长江鲟则没有这5行硬鳞。

另外,白鲟和中华鲟都是典型的洄游性鱼类,每年春季都会溯江而上,一直到长江上游一带产卵,但是水电大坝的修建严重阻碍了它们的洄游路径,这也是白鲟、中华鲟的种群数量急剧衰退的主要原因。这三种鲟鱼中,只有长江鲟是没有洄游习性的,其种群繁殖受水电大坝的影响相对较小。

中华鲟和中华白鲟有什么区别,杂交鲟可以吃吗(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.