回族羊肉汤正宗做法配方,清真煮羊肉的正确方法

开大火烧开，随着水温升高，肉里面没有泡出来的血水就会慢慢的被逼出来，颜色也会由红色慢慢的变得浑浊。

有浮沫的时候就要开始打捞，不要等水开，这些浮沫都是血水形成的，膻味很大，不及时捞干净，味道就会跑到肉里面，最后汤熬出来也不会浓白，从汤开始浑浊到水开以后一直打捞，不要偷懒哦，可能很多朋友都会忽略这一点，所以羊汤熬出来膻味很大。