开封十八层切糕,十八层切糕制作全过程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-21 15:00:42

开封十八层切糕,十八层切糕制作全过程(1)

开封清明上河园有一位特殊的网红,他的出名是多半是因其独特的叫卖声,到清明上河园游玩,未见其人先闻其声,游人会在各个景点听到他响亮的叫卖声:“哎,这边,这边,这边有切糕,大宋切糕,没钱!也让吃”。

喊声是由强到弱,然后再由弱到无,听起来特别有喜感,尤其是“没钱也让吃”这句话低声慢语的说出来,周围的人经常被逗的开怀大笑,忍不住要买上一片黄灿灿、香喷喷的“大宋切糕”。

开封十八层切糕,十八层切糕制作全过程(2)

这位卖“大宋切糕”的大叔叫王名亮,今年已经48岁,在清明上河园里推着仿古的小车,嘴里吆喝着“没钱也让吃的大宋切糕”,在园区四处叫卖,生意火爆。一盘切糕的直径大约50公分,主要是用黄米、糯米、红枣加工而成,大概能切出来二百多片售卖,每逢到了节假日生意好的时候,一天能卖出去五六盘,按照5元一片的价格,一天就能卖五六千元呢!

开封十八层切糕,十八层切糕制作全过程(3)

自从清明上河园开园以来,这位师傅就继承着祖辈流传下的手艺,在清明上河园里卖起这道宫廷名吃“大宋切糕”,为保证切糕的品质和味道,每天凌晨两点王师傅就要起床做切糕,从淘米到蒸切糕,所有的流程都体现着他对传统手艺的尊重,做好一份切糕需要5个多小时,如今他的儿子也在景区继承了他的事业,推着同样的小车在园区内和他“抢生意”,年轻人精力旺盛,有时候甚至比王名亮卖的还多。

开封十八层切糕,十八层切糕制作全过程(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.