豆馅切糕。
看这切糕俩色俩味的,回去安排大伙看。我上次做枣的切糕挺好的,让我给出一个馅切糕的教程来了,做去。
·做这个还是鲜粽子叶子,现在粽子叶子多方便,拿水一洗就能溶了。
·然后拿粽子叶子在粽子叶子的三分之一处折一下,折一下是为了方便往这里头放,扎实的,它就不就浮绳了吗?每一片都这么折一下的,一片压一片的,这么码好。大伙别忘了光面朝着米朝上,拉熟的这面朝下,大粽子叶子就是好种,这样就码好了。
·然后往里铺米,一层米,把豆馅放在手里头,把它弄成一个小饼子。如果嫌粘,手上喷点油,然后把它团,咱家一点一点的把它都接上。特别爱吃豆馅的,我想做外面那种特别厚的,那你就自己做厚点,我这个做的不是多特别厚。
·八寸大模具,两袋馅也不够要,大伙看这样不就磨上了吗?再来一层米就行了,再铺一层馅,或者可以做一半馅一半枣都行,看自己。这边再来点去核的枣,奶油巧克力,俩色俩味的多好。
·拿勺给任何馅整理整理,捋一捋,这不就行了吗?再盖上一层米,这个就大功告成了吗?这点米我就都放里了。
·然后找着最后一片白的叶子,就这样式的垒着。这就是锅底放个壁子,如果没有壁子就来四根筷子,两横两竖画个井字,把这壁子放上,再把模具放上,然后在上面再盖个壁子。
·盖完壁子以后再来一个碗,在碗里头倒满了水,把切糕压上。这里还没有水了,就顺着这个边就往里倒水,就倒到大伙看这鼻子,这看敷衍敷衍的,跟这鼻子一平就可以了。
·盖上锅盖蒸九十分钟,蒸熟了以后晾凉了,把它放冰箱冷藏一宿再切。上次有个朋友就跟我反应,我热着就切了,那不一切都散了吗?在冰箱里搁了一宿了,脱模直接这样一摁它不就脱下来了,我也喜欢是从这个底揭它。
·看这米,你就说多好吧,怎么样,看看看多黏,刀上沾点水,给它切开,大伙看行吗?一半枣的一半馅的,底下那一层都是馅的,上面这一层是一半枣的一半馅的。
·切了这两大盘切的厚点的,这一半你看,这一半是馅的这一半,这一半是一半枣一半馅的那一半。怎么样大伙做馅的也没问题吧,也不错吧,看做出来也那么漂亮。
这回大伙明白了吧,馅的跟枣的一样,那么简单,回家做吧,拜拜。