回族羊肉汤正宗做法配方,清真煮羊肉的正确方法

浮沫撇干净以后，汤就会变得比较清澈，这个时候的羊汤也就成功了一半。

清洗的时候一定要用热水，不要用冷水，冷水会让肉质收缩，吃起来影响口感。换水多清洗几遍，洗至没有杂质为止。