2.油并不是越少越好
我们提倡要少吃肉多吃蔬菜，但这只是针对多数人饮食习惯的偏差做出的倡议，并不表示吃肉就对健康有害，也不是表示我们油摄入的越少越好，但是却被一些人极端地解读成“倡导无油饮食”，这样显然是断章取义。因为中国居民膳食指南对于每人每天的食用油摄入量有明确的建议：25克-30克。
人体所需的不饱和脂肪酸、维生素E等多种必需营养素的主要来源就是食用油，倡导减油的原因是目前饮食结构中动物性脂肪（饱和脂肪酸）的摄入普遍过高，引发心脑血管疾病高发。所以，才会有植物油取代猪油成为中国厨房主要食用油的变化。
3.动物油也有优点
虽然动物油脂含有大量饱和脂肪酸，其营养价值的确不如植物油，但完全否定动物油脂是偏激片面的，更没必要杜绝肉类食品。因为各种肉类含有不同的营养价值，但几乎都是人体蛋白质和必需氨基酸的最主要来源之一。除了特有的浓香四溢的口感，由于动物油含有大量的饱和脂肪酸，因此动物油化学性质比较稳定，长时间加热不会导致过多的氧化聚合反应产生，且饱和脂肪酸含量高的油脂起酥性比较好，所以用在煎炸和烘焙的效果会比较好。
4.不要长期只吃一种油
原料和工艺的不同，确实会导致各种食用油之间有良莠之别。但是再好的油，在营养成分上都存在不足的地方。长期只吃一种油，就像长期只吃一种食物，纵使这个食物本身富含营养，最后都会导致营养摄入失衡的结果，甚至因为某种营养素缺失而引发严重的疾病。所以我们可以根据不同的烹饪方式，选择不同的油脂。这样才能保证我们摄入的均衡，当然也可以选择一些特殊的配方油，比如华油荟家庭配方油就是精选6种优质油脂经过科学配比而成，是经过国家专利认证的食用油（专利号：202110985054.8），家庭配方油主要是根据家庭成员所需油脂营养搭配，保证均衡摄取。
5.尽量别用大桶油
