红油最简单的制作方法,只香不辣的红油

这时候在盆中倒入一半的辣椒用少量的热油冲一下，这个过程是为了释放辣椒的香味。

再等上一会筷子几乎不冒泡了，这时油温降至了140度左右。我们把剩下的油和辣椒放入这个大盆中冲一下，顺便把倒入碗里的白芝麻用筷子搅拌均匀。这时红油就熟了，不过还没有入味。