红油最简单的制作方法,只香不辣的红油

四 密封储藏

想要红油入味需要等油温降至常温后倒入一个大瓶子里，盖上盖子密封放置24小时。第二天的时候打开盖子香气便扑鼻而来了，由于红油自身是用辣椒与油制作的所以保质期很长。

每次吃的时候打开瓶子盛几勺即可，这种方法做出的红油颜色红颜喝起来却没有那么辣。这是因为油炸的时候辣椒的辣味被中和了，留下的更多的是辣椒的香味。不得不佩服四川大厨的智慧，用简单的原料烹饪出如此美味的调料油。