东北得莫利鱼是什么鱼,得莫利鱼是什么意思

得莫利炖鱼这道菜，可以说是“荤素搭配”“营养均衡”它融合了：鱼肉的动物蛋白，大白菜的维生素，大豆腐的植物蛋白，以及五花肉的脂肪，粉条的淀粉（糖），还有豆瓣酱的鲜香，以及辣椒酱的香辣，是一道能够吃出“五味俱全”的东北名菜，年底到了寒冷的冬季里，年夜饭上吃上这样一条“鲤鱼”不仅补充了人体需要的全部能量，同时吃了这道菜也象征着新年能够“鱼跃龙门”“年年有余（鱼）”。