年夜饭这菜一上桌,家里小孩乐坏了,花朵般漂亮还喜庆,吃美了!
临新春,宝妈做了好些菜,煎炒烹炸拌,好吃又好看,网友提意见了,孩子爱吃的菜不太多呀!回想一下也是,也怪宝妈欠考虑,今儿赶紧张罗起来,刚好家里有鸡肉,就用鸡翅根做了一道孩子喜欢的菜(其实大人也不住嘴呢),颜色红润还喜庆,过年吃鸡,谐音吉祥如意,红红火火!
这道菜,刚一上桌,就把我家小学生吸引住了,鸡翅根个头不大,小 手一抓,几口一个,口感嫩味道香,就连我家宝爸都连连夸赞,还说像花朵一样美丽!其实,这道菜可好做了,几步就能做好,鸡肉爱熟还不费时间,确实很适合年夜饭吃,过年前后用来宴客也有面子,关键点2个:好吃,经济实惠!
这道红烧鸡翅根,主要是处理鸡翅根怎样更入味的问题,再就是怎样才会颜色红润漂亮,文中写的很详细,仔细看哦,祝大家一次就成功!
【红烧鸡翅根】需要的食材:鸡翅根16个,姜4片,八角2个,桂皮1小块,冰糖1大把(炒糖色用),植物油
腌鸡翅根用调料:葱适量,姜4片,盐半勺,白糖半勺,老抽少许,料酒3勺
详细做法:
第一步,鸡翅根洗净控水,加小葱2根(大葱也行,切葱段),姜4片,盐半勺,白糖半勺,老抽少许,料酒3勺,先把小葱和姜反复揉搓至出汁,这样才有味道,再和鸡翅根等食材拌匀后抓一会,最后盖上盖子腌20-30分钟入味