1块钱1斤的包菜，加肉炒，放点干辣椒，香辣入味，太下饭了！包菜一年四季都有，南方的冬天，本地的包菜最好吃，价钱也便宜。包菜容易存放，我每次去买菜都会带上1个，存放在冰箱，没空买菜的时候，就可以吃包菜。
包菜，别看它便宜，但是营养高，又好吃。烹饪方式也有很多，包菜可以做泡菜，酸辣包菜、干锅包菜、蒜香包菜、包菜炒肉。我家最喜欢吃的就是包菜炒肉，荤素搭配，下饭好吃，简单方便。
包菜炒肉，需要掌握几个要点，第一，包菜挑选，平时常见的包菜，有平包菜，圆包菜，圆包菜个头小，一个的重量在一斤左右。很适合小家庭，一次一个，不会浪费。挑选包菜要选择结实，拿在手上沉甸甸的手感。第二，包菜放辣椒选择干辣椒，特别香，新鲜的青辣椒，不仅颜色发黄，还不好吃哦。第三，先炒肉，把猪油炒香，再炒包菜，包菜油润，肉香，开胃下饭，很好吃。
【包菜炒肉】食材：猪肉300克、包菜1个，600克左右，干辣椒、大蒜、酱油、食用盐、花生油、生姜。
