导语:不管做什么菜团子,都别发面了,教你老做法,薄皮大馅,凉了不硬!
伴着阵阵春风,春姑娘已悄然来到我们身边,俗语说“一年之计在于春”,春天是充满生机和希望的季节,到处一片绿意盎然,市场上更是摆满了各种新鲜绿的应季蔬菜……
春天的菠菜鲜嫩又营养,因其有着绿绿的叶子红色的根,又名“红根菠菜”,不管是用来凉拌、做汤还是做馅都是格外的鲜美。我最喜欢也最拿手的菠菜做法是做菠菜团子,加玉米面一滚一蒸,皮薄大馅,既当饭又当菜,一顿能吃三四个,特过瘾!下面我就分享一下具体做法:
【菠菜玉米团子】:玉米面 菠菜 鸡蛋 粉丝 虾仁
1.先将菠菜清洗干净,然后放入开水中焯水1分钟,去掉菠菜中的草酸,然后捞出过凉水后再去掉根部切细备用;