蒸糯米糕做法图解,蒸糯米面糕的家庭的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-10 19:49:37

3. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水,大约60℃左右。

蒸糯米糕做法图解,蒸糯米面糕的家庭的做法(5)

4. 将打蛋盆放在热水盆里面,用电动打蛋器隔热水打发全蛋,直到把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。

蒸糯米糕做法图解,蒸糯米面糕的家庭的做法(6)

5. 分2次筛入黑米和糯米混合面粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末。

蒸糯米糕做法图解,蒸糯米面糕的家庭的做法(7)

6. 将翻拌好的面糊放入6寸模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模哦!)

蒸糯米糕做法图解,蒸糯米面糕的家庭的做法(8)

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