起锅添入半勺食用油，放入蒜末，红干椒和花椒爆香。
再放入适量剁椒和辣椒酱各5克，翻炒化开。
添入一勺清水，下入切好的千层豆腐。
开大火煮沸，加入白糖1克提鲜，鸡精1克，胡椒粉0.5克提鲜去腥，再加入料酒，生抽各适量。(因为剁椒和辣椒酱，生抽都是咸的，所以不用再加食盐）
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