还有得一个托盘儿装不上，拿俩一起上，也有得还没等结账呢，就忍不住先吃起来了，来这儿买面包的，除了上岁数的老北京人，不是小年轻儿也对这儿情有独钟，三宝乐跟很多老店都一样，典型的前店后厂，面包是现做现卖，而且最大的特点就是面包都是人工制作，并不是机器加工出来的
这也是三宝乐面包店，多年以来，在崇文区屹立不倒的真正原因，粗略地算了一下，三宝乐的面包品种，少说也得有六七十种，北京人注重的不仅仅是热乎乎的面包，还有这几十年不变的老手艺，老味道，以及这念念不忘的面包情怀
2020年的时候，有一崇文老街坊给我留下了很深的印象，老太太说自个儿每次一感冒，吃俩面包就好了，骨子里无时无刻都透着一股可爱劲儿，面包店上午十点和下午三点是售卖的高峰期，进门儿排长队这是常事儿，而卖的最快的三款产品分别是奶油卷儿，咖喱肠儿面包，以及北京大妞儿百吃不厌的豆馅儿包
豆馅儿包是三宝乐的招牌产品，一天能卖出一千三百多个，这种面包好吃，有嚼头儿，关键在于豆馅儿，糗豆馅儿用的铜锅直径62厘米，深三十厘米，重21斤，用它糗豆馅儿这是自打开业以来，店里就定下的规矩，最麻烦也要按照传统方法制作，头天晚上，一锅三十斤的红豆儿，加水浸泡，早上起来，不到六点就得开煮
