“豆皮” 是武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。凡是到过武汉的人，没有吃过武汉的豆皮，就难以算得上是品尝过“汉味”美食。
现在小编就带你去寻找，藏于巷弄里的十家豆皮老店，值得你起个大早排个长队！
汉口片区
店名：王师傅豆皮
地址：高雄路47附3号(近台北一路)
牛肉和三鲜两种口味都非常不错。尤其以牛肉味卖得最火，用料讲究新鲜入味，牛肉肉香四溢，肉丁笋丁等臊子分量一点不含糊。一锅豆皮刚刚出炉，便被一抢而空。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经来到武汉，特地品尝过这家！赞不绝口！
店名：三镇民生甜食馆
地址：江岸区胜利街86号(近合作路)
三镇民生甜食馆是家喻户晓的早餐店，人们为了一顿豆皮不惜等上几锅的时间。主打三鲜豆皮，金灿灿的豆皮里面塞满了肉沫、干笋、卤干子末，新鲜出炉的豆皮软软糯糯，每一颗都油亮饱满。撒上一把葱花，一整天的好心情从一份豆皮开始。
