中秋到来之际，还没想好送什么礼盒的朋友们看这里！今天教大家一款畅销整个中秋季的【蛋黄酥】
金黄酥香的外皮，细腻清甜的豆沙，绵密咸沙的蛋黄....老少皆宜！
好吃的蛋黄酥讲究的是馅料的口味和酥皮的口感，想学的同学继续往下看吧~~
蛋黄酥
⊙油皮配方：
高筋面粉30g，低筋面粉30g，纯净水30g，
猪油20g，糖12g
⊙酥皮配方：
低筋面粉80g，猪油40g
* 每一颗咸蛋黄对应包30g豆沙
操作流程
caozuoliucheng
- step 1 -
油皮制作：将面粉、糖、水倒入搅拌缸中低速搅拌。
- step 2 -
加入猪油继续搅拌
