取出猪蹄过冷水半小时
随后用扎肉器或牙签扎孔
扎好孔后放食盐，淋米醋
涂抹均匀，确保入味
3
『 油炸猪蹄 』
冷油放入猪蹄，不停翻面
确保猪蹄炸至金黄色捞出
将其放进温水浸泡一小时
泡软后，将猪蹄剁成小块
4
『 炖炒出汁 』
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