3、抹点盐在猪皮表面，把竹签插在猪皮上，防止油炸的时候粘锅
4、放植物食用油油炸猪皮表面20分钟，翻过肉也油炸10分钟，油炸的时候用锅盖盖住，以免油溅出来
5、油炸捞出锅，敲一下猪皮是否有脆脆的声音，然后用冷水泡30分钟
6、泡完水后捞出来沥干水分
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