用料： 粉丝2把、肉末少许、四川郫县豆瓣酱少许、葱姜蒜，盐，香葱少许
做法：
1.龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用
2.葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用
3.热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香
4.加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色
5.加入高汤或者清水
6.下入粉丝，用筷子拨散均匀
7.开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
8.装盘，撒上香葱花点缀
【红萝卜猪骨莲子汤】▼
用料：猪骨、红萝卜、莲子（可去芯也可不去）、百合叶（*）、醋、盐
做法：
1.把所有食材准备好
2.猪骨放入锅里，装水没过猪骨。水开2分钟后，猪骨捞出放入电高压锅内过一遍凉水。
3.红萝卜、莲子、百合叶依次放入电高压锅。并装入适量清水，放入少许醋。
4.盖上盖子打到煮汤的那个位置，依各自家中的电高压锅而定。
5.大约40分钟，煮熟后，拔电源。待泄完气后，才可开盖，放入适量盐调味即可。
【自制葱油饼】▼
用料： 面粉350克、小葱一把、鸡蛋一个、开水200克左右、油、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙
做法：
1.350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时
2.一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀
3.把面团擀成薄片，铺满油葱
4.从下到上卷起，再从右到左盘起来
5.放置15分钟后，轻轻擀成圆饼
6.烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可
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