3.把每个面剂揉搓光滑整理成圆形,然后擀成面皮,包入红豆馅。
4.封口处朝上用手按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起,再把卷好的面剂竖过来再次擀长,从一端卷起,经过两次卷,此时的红豆卷层次已经非常的明显了。
5.做好的生胚凉水下锅,盖上锅盖醒发至面团拿起来轻飘飘的,用手按压,缓慢回弹。
6.大火烧开水然后转中火蒸15分钟再焖5分钟即可出锅。
3.把每个面剂揉搓光滑整理成圆形,然后擀成面皮,包入红豆馅。
4.封口处朝上用手按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起,再把卷好的面剂竖过来再次擀长,从一端卷起,经过两次卷,此时的红豆卷层次已经非常的明显了。
5.做好的生胚凉水下锅,盖上锅盖醒发至面团拿起来轻飘飘的,用手按压,缓慢回弹。
6.大火烧开水然后转中火蒸15分钟再焖5分钟即可出锅。
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