辣子炒嫩鸡的做法,炒青椒鸡正宗做法

1、净锅大火，利用煸鸡的油倒进锅里，先把姜蒜放进去炒出香味；

2、再把花椒、尖椒、葱一起放进去炒断生炒出虎皮，放少量盐，让尖椒有低味，同时达到降低辣度的作用；

3、将鸡肉倒入，大火翻炒，让鸡肉与各种调料的味道融合在一起，关火之前撒点白芝麻增香即可菜成，期间可有选择性的加入鸡精或者味精提鲜；

易家川菜倡导，以生活习惯来创作川菜！

注：本图文均为易家川菜原创首发，版权归易家川菜所有，转载请注明原创出处，否则必维权，欢迎有志人士关注。

​